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ご飯が進む☆ 生姜たっぷりサンマの酢煮
by chikappe
酢を使って煮ていますが、酸っぱくないです。生姜のおかげで生臭みもなくなります。濃いめの味付けでご飯が進みます。
コツ、ポイント
だいたい10分くらい煮ると完成します。焦げ付かないように、気をつけてくださいね。
材料
(4~6人分)
サンマ
4尾
生姜
1/2個
醤油
大さじ2杯半
砂糖
大さじ1
酢
大さじ2杯半
水
400ccくらい
このレシピの生い立ち
サンマをいつもは塩焼きで食べますが、別の食べ方をしたくて作りました。
1.
サンマは頭と内臓を取り除いて、きれいに洗います。洗ったら、4等分に切ります。
2.
生姜は千切りにします。
3.
フライパンに、醤油、砂糖、酢を入れてかき混ぜたら、サンマを並べます。水をサンマが浸るくらい入れます。
4.
火にかけて、たまにフライパンを揺らして汁が行き渡るようにしながら、煮ます。
5.
汁が煮詰まってきて照りが出てきたら、火を止めます。
https://cookpad.com/recipe/1350740
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