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海外でも日本の味を!あんかけスパソース
by Syuka0816
名古屋名物あんかけスパゲティーを再現してみました。私の好みはチャオの味ですが、道程はまだ遠いです。。。
コツ、ポイント
水分が足りないと思ったら野菜ジュースを加えてみてください。
材料
(トマト缶1缶分)
トマト缶詰
400g1缶
にんにく
2かけら
にんじん
1本
じゃがいも
2個
たまねぎ
1個
トマトケチャップ
大2
コンソメキューブ
2個
黒コショウ
小1~2
お好みソース(甘口)
大4
お好みでパセリ、バジルなど
少々
塩
少々
水溶き片栗粉
大3
このレシピの生い立ち
海外でも故郷の味を楽しみたい!の一心でチャレンジしました。ただいまレシピ研究中
1.
野菜、にんにくを小さめに切る。油をひいた圧力鍋に野菜を入れて炒める。
2.
トマト缶(汁ごと全部)、コンソメを入れてかき混ぜ、コンソメがとけたら蓋をして圧を10分程度かける。
3.
ブレンダーでどろどろにし、トマトケチャップと黒コショウ、お好みソース、スパイスを入れて煮込む。
4.
味を見て塩を加える。水溶き片栗を加えてとろみが出たら出来上がり。
5.
黒コショウがきついと感じる場合やお子様などはとろけるチーズをトッピングして味をまろやかにしてください。
6.
本当のオススメは生卵を割り落として箸でくちゃくちゃにし、半熟状態で食べるやり方。私の滞在国では生卵は危険なのでおあずけ。
https://cookpad.com/recipe/1351375
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