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チョコ&マスカルポーネプリン
by にゃんこ隊長
バレンタインのデザートにいかがですか♪♪
コツ、ポイント
チョコプリンを火にかけた時、沸騰させない。 牛乳の量を加減すると食感が変わります。この分量はトロットしたプリンです♪
材料
(6個分)
■
(チョコプリン)
板チョコ
1枚
牛乳
300cc
生クリーム
100cc
ココア(無糖)
大さじ2
砂糖
15g
ゼラチン
5g
水
大さじ2
■
(マスカルポーネクリーム)
生クリーム
100cc
粉糖
15g
マスカルポーネ
100g
チョコチップ
35g
クルミ
35g
ブランデー
適宜
■
(飾り)
イチゴ
6個
ココアパウダー
適宜
このレシピの生い立ち
今年のもぐもぐ隊のバレンタインメニュー♪ ☆豪華3種のスウィーツ☆ の中の一品です!!
1.
板チョコを細かく砕く。 ビニール袋に入れて叩くとらくちん!
2.
ゼラチンに、水を入れふやかしておく。
3.
鍋に牛乳・生クリーム・チョコ・ココア・ゼラチン(レンジで溶かしたもの)を鍋に入れ火にかける。
4.
よく混ぜながらチョコを溶かし、鍋の周りにぷつぷつと泡ができ沸騰してきたら火を止める。
5.
グラスに流しいれ、冷蔵庫で冷やす。
6.
クルミをフライパンでカラ入りし、粗熱が取れたら、ビニール袋に入れ叩いて砕く。
7.
生クリームに砂糖を入れ9分立てする。
8.
香りづけに好みでブランデーを少し入れる。
9.
7にマスカルポーネ・チョコチップ・クルミを入れまぜる。
10.
チョコプリンの上にマスカルポーネクリームをのせココア・イチゴをかざる。
https://cookpad.com/recipe/1351519
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