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ヨーグルトチーズケーキ
by えみーず・キッチン
生クリームを低脂肪ヨーグルトに置き換えて作っているので、あっさりチーズケーキでちょっぴりヘルシーですよ。
コツ、ポイント
ビスケット台は今回はマリーを使いましたが、オレオも美味しいですよ。クリームがサンドされているビスケットを使う場合は、クリームが繋ぎになるのでバターなしでもOKです。クリームチーズとバターは常温に戻すか、軽く電子レンジで柔らかくしておきます。
材料
(丸型・直径18cm)
フィラデルフィアクリームチーズ(常温)
1箱(250g)
低脂肪ヨーグルト
100g
グラニュー糖
60g
卵
1個
レモン汁
大さじ1
冷凍ブルーベリー
お好みで
ビスケット
10枚ぐらい
バター(常温)
30g
このレシピの生い立ち
フィラデルフィアの箱の裏に書いてあるチーズケーキのレシピをアレンジして、生クリームを低脂肪ヨーグルトに置き換えてみました。
1.
ビスケットをビニール袋にいれて細かく砕き、常温に戻したバター40グラムとよく混ぜ、直径18センチの型の底にしっかりと敷く
2.
ビスケット台は冷蔵庫で冷やしておく
3.
クリームチーズを泡だて器でなめらかにし、ヨーグルト、砂糖、レモン汁、を加えてよく混ぜる。 さらに卵を加えてよく混ぜる
4.
お好みの量のブルーベリーを混ぜて、型に流し入れ、170℃のオーブンで30分~35分程焼きます。
5.
冷蔵庫で3時間以上(私は一晩おきます)冷やして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1351994
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