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ダッチベイビー(ドイツ風ホットケーキ)
by アメリカンフード
ドイツ出身でクレープとシュークリームの皮とホットケーキを親戚を持つオランダ人の赤ちゃんといったところ。
コツ、ポイント
熱々をすぐに食べましょう。
材料
(3人分)
小麦粉
80g
塩
小さじ1/2
卵
3個
牛乳
120cc
バニラエッセンス
少々
バター
大さじ2
粉砂糖
適量
レモン汁
1/2個分
このレシピの生い立ち
友だちが教えてくれた料理です。よく膨らむように材料の配合を工夫しました。 こちらもどうぞ! http://americanfood.blog93.fc2.com/
1.
オーブンを220度に熱する。オーブンに入れられるフライパン(キャストアイロンがお勧め)か耐熱容器をオーブン入れて温める。
2.
小麦粉と塩をボールに入れる。別のボールに室温に戻した卵、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
3.
卵液を小麦粉のボールに少しずつ加えながら混ぜる。
4.
生地が出来たら、オーブンのフライパンにバターを落とす。
5.
バターが溶けたら生地を一気に流しいれオーブンのフタをする。
6.
↑途中オーブンのフタを開けないように。
7.
13~18分を目安に表面に焼き色が付くまで焼く。
8.
レモンを絞り、粉砂糖を振る。
9.
切り分けて熱いうちにどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1352495
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