文字サイズ:
小
中
大
印刷する
クレイジーソルトで☆シーフード焼きそば
by berry+
クレイジーソルトの効果で、さっぱりながらも風味豊かな塩焼きそばが出来ました♪100人話題入り感謝☆
コツ、ポイント
シーフードが固くならないよう、加熱しすぎに注意してください。今回は火が通りやすい水菜と長ねぎで作ったので、あっという間に出来上がりました☆
材料
(1人分)
シーフードミックス(今回はエビ・イカ)
150g
水菜
30g
長ねぎ
20g
にんにく
1かけ
焼きそば用蒸し麺
1玉
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1
酒
大さじ1
鶏ガラスープ
小さじ1/2
クレイジーソルト
小さじ1/2
あら挽き胡椒
少々
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
最近塩味が好きな焼きそばに、美味しいひと工夫がしたくて♪
1.
シーフードミックスは冷凍なら解凍し、塩胡椒を軽く振っておく。水菜は3~4cmに切り、長ねぎは斜め切り、にんにくはスライス
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。香りが出たら中火にしシーフードミックスを炒める
3.
その間に蒸し麺の袋に少し切り込みを入れ、600wのレンジで1分ほど加熱し、ほぐれやすくしておく
4.
シーフードミックスに火が通ったら蒸し麺を入れ、酒と鶏ガラスープを入れて麺をほぐしながら炒める
5.
水菜と長ねぎを入れてざっと炒め、クレイジーソルトを入れて全体に馴染ませたら出来上がり♪盛りつけ後あら挽き胡椒をお好みで☆
6.
具は何でも冷蔵庫にあるものをどうぞ。更にお好みでレモン汁を振っても美味しいです(^^)
7.
2011.07.13 24個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆
8.
2012.06.22 ピックアップレシピで取り上げていただきました☆ありがとうございます!(^^)
9.
2016.11.15 なんと100人話題入りすることが出来ました!ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆
https://cookpad.com/recipe/1352655
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.