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ほたてとエビのトマトクリームパスタ
by ayana703ママ
トマトパスタだとあまり食べてくれない娘がこれはパクパク!今回はフェットチーネを使いました。一人ランチにも
コツ、ポイント
エビの殻からだしをとりましたが、シーフードミックスやツナ缶を使って簡単にも作れます。 私は食べる相手によって生クリームの量を変えています。子供向けなら多めにね(*^_^*)
材料
(2~3人)
トマト缶
1缶
にんにく
1片
■
オリーブオリル
コンソメ
小1
生クリーム
150~200cc
エビ(殻付きだとなお良し)
15匹程度
ほたて(安いものでいいよ!)
適量
スパゲティ
人数分
水
150cc
塩
適量
このレシピの生い立ち
生クリームを使ってトマトソースのパスタをクリーミーで食べやすくしました。
1.
にんにくをみじんぎりにして、殻を剥いたえびとほたてを炒める(殻は後で使用)
2.
一度具材を他の皿によけておいて、水コンソメ、エビの殻(だしパックなどに入れるとあとが楽)を入れて10分ほど煮込む
3.
だしがだたら殻を取り出し、トマト缶、具材を入れて再度5分ほど弱火で煮込む (水分がある程度飛ぶように)
4.
生クリームを入れて塩を入れ味を調える
5.
表示時間より1分短めに茹でたパスタを入れる(もし味が足りないようなら塩を足す)
https://cookpad.com/recipe/1353482
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