文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ゴージャスマフィン★Double Chocolate Café flavor Muffin
by ayu+
ホワイトチョコレートとブラックチョコレートをコーヒーマーブル生地にたっぷり混ぜ込んだリッチなマフィン!コーヒーのほのかな苦味と甘~いチョコレートがあいまって、なんともスペシャルな味です♪トッピングのグラノーラもカリカリと美味しい歯応え!
コツ、ポイント
いつものようにトッピングは粗目糖でも良いのですが、チョコレートが2種類入って甘味が強いかなと思ったので、今回はボリュームも食感も楽しめるフルーツグラノーラをのせました。
材料
(10pieces)
薄力粉
400㌘
三温糖
90㌘
卵
3個
無塩バター
90㌘
ベーキングパウダー
小匙3
生クリーム
150cc
ブラック板チョコレート
2枚(適当な大きさに刻む)
ホワイト板チョコレート
2枚(適当な大きさに刻む)
インスタントコーヒー
大さじ3
熱湯
大さじ1.5
フルーツグラノーラ
トッピング用に適宜
このレシピの生い立ち
甘いスイーツには苦いコーヒー…素敵な相性ですよねぇ~♪
1.
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて振っておく。
2.
インスタントコーヒーに熱湯を入れて良く混ぜ、コーヒー液を作っておく。
3.
室温においておいた無塩バターをよく練り、生クリーム、三温糖を加えてさらによーく練る。
4.
室温において溶いた卵を少しずつ3に加えていき分離しないように混ぜる。
5.
粉類も加えて、今度はゴムベラなどで練らないようにさっくり混ぜ合わせる。混ぜ過ぎないように注意!粉っぽさがなくなったらコーヒー液を入れて、2種類のチョコレートも加え軽く混ぜる。
6.
マフィン型に薄くショートニングを塗って、生地をいっぱいに入れる。←私は大きいマフィンが好きなので、10分目まで入れてしまいます。
7.
グラノーラをパラパラとかけて、180℃に予熱したオーブンで約30分、軽く焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/135402
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.