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豚こまカリカリ揚げ・キムチチーズのソース
by putimiko
受賞&ヤフー掲載大感謝です♪ 濃厚なキムチ入りチーズソースを カリカリの豚肉に合わせてみました
コツ、ポイント
*⑤で味をみます、キムチの塩分がそれぞれ違うので、塩加減が調度良い場合は、絞り汁は入れなくてOKです *このソースに、パスタを絡めても美味しいです!その他、応用も利きます
材料
(2~3人分)
豚肉(もも肉、豚コマ肉でも)
200g
韓国産キムチ
80~100g
●牛乳
30g
●生クリーム
40g
●スライスチーズ
1枚
◎キムチの絞り汁
少々
胡椒・ガーリックパウダー・片栗粉・揚げ油
適量
黒胡椒・青葱(お好みで)
適量
付け合せの野菜
適量
このレシピの生い立ち
*簡単調理で、キムチをアレンジ *14・9月30日 ヤフースポットライトコーナーにて紹介して頂きました、ありがとうございました♪
1.
キムチの汁を絞り、包丁で細かく刻む。豚肉は食べ易く切りガーリックパウダーと胡椒を振る。
2.
ポリ袋に豚肉と片栗粉を入れて振り、全体に片栗粉をまぶす。 揚げ油で豚肉をカリッと揚げる。
3.
よく油を切っておく。
4.
小さめのテフロンのフライパンに●を入れてチーズをちぎり入れ、煮溶かす。 煮詰めないように注意。
5.
キムチを入れて混ぜ、味をみる。 ◎キムチの汁で塩分の調整をします。揚げた豚肉を入れ、サッと絡める。
6.
器に盛って黒胡椒を振り、出来上がり。 好みで葱をトッピングして下さい。
7.
こちらは野菜を敷いて豚肉を乗せ、上からキムチチーズソースをかけました。食卓で和えて頂きます。大皿に盛っておもてなしにも!
8.
今回使った韓国産キムチです
9.
11・2月28日 おうちで食べたい お手軽キムチコンテストで『お肉とスタミナ賞』を受賞させて頂きました 有難うございます
https://cookpad.com/recipe/1354881
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