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簡単☆美味しいキムタクご飯
by kobisuke
長野県の大人気メニュー!ケンミンショーで取り上げられた絶品料理!
コツ、ポイント
私は一般的に売られている日本のキムチを使いますが、韓国キムチでも違った味が楽しめます。 オニギリにしても美味しいです♪
材料
(4人分)
豚肉(細切れ)
200グラム
キムチ
100グラム
たくあん(つぼ漬け)
100グラム
醤油
大さじ1
ゴマ油
小さじ1
青ネギ(長ネギでもOK)
お好みで
ご飯
茶碗4杯
このレシピの生い立ち
キムタクご飯は、キムチと たくあん、豚肉を炒めたものを、略した言い方です。長野県の塩尻市辺りの地域では給食でも出されていて、人気メニューのひとつだそうです。
1.
豚肉、キムチを一口サイズに切る。(つぼ漬けはお好みでそのままサイズでも。私は少し細かくします。)
2.
フライパンにゴマ油を入れ、豚肉、キムチ、つぼ漬けを入れて炒めます。
3.
十分に火が通ったら、醤油をいれます。(キムチの塩分もあるので、味の濃さは味見をしながら調節する)
4.
ご飯と具を混ぜ合わせお皿に盛る。青ネギをのせる。(ご飯を盛り、上に具をのせるだけでもOK)
https://cookpad.com/recipe/1355547
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