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チキンのコク炒め
by あた
日中米韓国の融合した多国籍レシピ。味が豊かに膨らんだ、新しい味を体験くださ~い
コツ、ポイント
おろしにんにく(生姜)で代用してもOK。(☆に加える)手順はチキンのみなので、野菜を入れる場合は、火の通りにくいものから順に炒めます。
材料
(2人分)
鶏肉
300g
☆オイスターソース
大1
☆粉チーズ
小1
☆キムチの素
大1/2
☆醤油
小1
にんにくみじん
少々
しょうがみじん
少々
(野菜or魚介類等)
お好み
このレシピの生い立ち
キムチの辛さは、チーズとオイスターソースでまろやかにし、醤油で風味をつければいいかなと考えて。
1.
鶏肉は一口サイズよりも小さめに切り、塩胡椒と酒で下味をつけておく。☆を混ぜ合わせソースを作る。
2.
鍋に油を熱し、にんにく、生姜みじんを香りが出るまで炒めたら、鶏肉を加え、強火で一気に炒める。
3.
鶏肉に火が通ったら、☆を加えて肉に絡め、お皿に盛る。
4.
春キャベツと一緒でも◎
https://cookpad.com/recipe/135590
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