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過去に10年近くこだわりのあるパンやに勤めてました。ハード系が好きで、特にセミドライトマトのカンパーニュが大好き☆天然酵母の種を作る時間がなかったので、ライ麦パンに混ぜ込んでみようと思い自宅で作ってみました!!