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簡単☆母直伝!青森おでんのしょうがみそ
by カヨ28
おでんの一日目は甘~いしょうがみそで体も温まります!味がしみた二日目は定番のカラシでも。2012.2.19話題入り②♪
コツ、ポイント
最後にたっぷりの生姜を入れることが特徴。 大根やタマゴと一緒に味わうと最高!!ぜひ一度おためしを(^_-)
材料
(4人分)
●みそ
大2
●砂糖
大1…お好みでみりんをプラスしてもOK
酒
大1
●水
大1
生姜
たっぷり2かけ以上…なければチューブでもOK
このレシピの生い立ち
おでんを作るたびに、母に電話して聞いていたレシピ。母もアバウトなのですが(*^_^*) 記念すべき30レシピ目ということで、美味しい母の味をアップしてみました。
1.
鍋に酒を入れて火にかけたら、煮切ってアルコールをとばす。
2.
①に●を入れて少しとろ~っとなるくらいまで、火にかける。
3.
最後に生姜をたっぷり投入。火が通ったら完成☆
https://cookpad.com/recipe/1355970
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