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2品同時!きんぴらごぼう&ごぼうサラダ
by dropdb
少ない工程と材料で効率よく2品つくれないものかと考えてみた。保存もできるのでお弁当にぴったり。
材料
(2人分)
ごぼう
2本
にんじん
1/2本
醤油
大4
砂糖
大2
■
きんぴらごぼうの材料
みりん
大1
酒
小2
水
50ml
七味(一味)唐辛子
お好み
■
ごぼうサラダの材料
マヨネーズ
大2
酢
小1
すり胡麻
お好み
このレシピの生い立ち
少ない工程と材料で効率よく2品つくれないものかと考えてみた。
1.
■共通工程 ごぼう・にんじんを4cmくらいの長さに細く切る。ピーラーがあれば楽ですね。
2.
■共通工程 フライパンにごぼう・にんじんを入れて、かぶるくらいの水を入れ、ふたをして中火で柔らかくなるまで茹でる。
3.
■共通工程 茹で上がったら、フライパンのお湯をすてて、醤油(大4)・砂糖(大2)を入れて水気が飛ぶまで絡めます。
4.
■ごぼうサラダを作る 【手順3】から材料の半分をざるにあげて冷まします。ボウルに移してマヨ・酢・胡麻をあえれば完了。
5.
■きんぴらごぼうを作る 【手順3】の状態から、七味(一味)唐辛子・酒・みりん・水を入れて汁気がなくなるまで炒めれば完了。
https://cookpad.com/recipe/1356013
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