企画モノなので笑って許して下さい^^;
せっかくできたプリンをぐるぐるしてどろどろに(笑)失敗プリンでもできる?!覚書。
コツ、ポイント
覚書です。
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このレシピの生い立ち
チョコプリンを作りたかった。
1.
耐熱のガラスボウルに、牛乳と細かく砕いたチョコレートを入れ、電子レンジで60度になるまでチンしてチョコを溶かす。
2.
グラニュー糖を溶かし入れ、粗熱を取る。全卵をよく溶きほぐして加え生クリームも加えて良く混ぜる。あればリキュールを加える。
3.
ボウルが入る大きさの鍋にお湯を沸かし、沸騰したらラップ(アルミホイルの方が良い)をした2のボウルを入れる。
4.
蓋をして再沸騰したら蓋を少しずらし弱火にして50分前後。蒸しあがりは多少ゆるくても大丈夫です。粗熱を取ったら冷蔵庫へ。
5.
完全に冷えたらホイッパーで丁寧にかき混ぜどろどろに。器にもりつけもう一度冷蔵庫で冷やしてデキアガリ。
6.
どろ、です(笑)
クリームみたいにまったり濃厚。
https://cookpad.com/recipe/1356668
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