文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンジで簡単☆ハートの生チョコレート
by Runeさん
生チョコレートを型に入れて凍らせれば思い思いの形のガナッシュチョコレートに変身します。ココアを振って優しいイメージに。。
コツ、ポイント
生チョコは冷凍してシリコンの型からはずすと綺麗に仕上がります。凍っているうちにバンホーテンピュアココア をまぶしパッケージに詰めてください。プレゼントをするときには調度良い柔らかさになっています。
材料
(シリコンハートの型 大さじ1杯分 16個分2枚用意)
ブラックチョコレート
200g
生クリーム
100cc 洋酒を入れる場合は50ccにする
ラム酒又はブランディー
50cc
ココアパウダー(無糖)
約1/2カップ
このレシピの生い立ち
Maxim's de Paris マキシム・ド・パリ銀座店のガナッシュチョコレートがあまりにも美味しくてこれを食べたくて作ってみました。かなり近い味になれたと思います。
1.
スイートチョコレートを包丁などで細かく刻む均一に刻むようにチョコレートチップがあればそれで簡単に出来ます
2.
板チョコを割って電子レンジに2回にわけて30秒かけるとチョコレートが完全に溶ける。
3.
板チョコの溶かし方 レシピID :1346568 薔薇のチョコレートに作り方が記入しております。
4.
耐熱ボウルに洋酒以外の材料を全部入れて電子レンジで2回に分けて30秒から40秒かける 。
5.
小さいホイッパーで混ぜ合わせチョコレートを溶かす 。つやよく混ざったところで洋酒を投入してよく混ぜ合わせる
6.
シリコンのハートの型に入れて人肌程度に冷めたら冷凍庫に入れて固める
7.
冷凍庫で固めることによって型から外しやすい 。
8.
固まったらバンホーテンピュアココア をまぶす。
9.
http://ameblo.jp/oubeijaponesa/entry-10779039355.html ブログで紹介
https://cookpad.com/recipe/1356880
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.