FPで簡単に♪ラズベリームース、ゼリーを作る時に使います。加糖なので、そのまま使えます。
コツ、ポイント
生クリームを6分立てにし、ピューレを加え更に泡立てるとピンクのクリームが出来ます♡
お砂糖量はお好みで。
1.
今回使ったのがコレ。ラズベリーはザルに入れ、さっと水洗い。お鍋に入れて、室温で解凍しておきます。急ぐ時はレンジも可。
2.
水、砂糖を鍋に入れ中火にかけて、15分ぐらい煮る。灰汁は取り除く。グツグツ煮えてきたら、少し弱火で。
3.
レモン汁を足して、フードプロセッサーに移し1分回せば出来上がり。私はそのままですが、種が気になる方は濾して下さい。
https://cookpad.com/recipe/1357583
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