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胡桃のプラリネ入りトリュフ♡
by cafemimi
生チョコのなかに香ばしい胡桃のプラリネを入れました。ちょっと贅沢な大人の生チョコです^^バレンタインに♡
コツ、ポイント
*ラム酒とブランデーはどちらか一方でも良いですが、私は2種類入れる方が香りが良くなると思います。 *プラリネは倍量の方が作りやすいです^^
材料
(20個分)
胡桃のプラリネ(レシピID :1384078 参照)
50g
■
生チョコ
チョコレート
100g
生クリーム
50g
ラム酒、ブランデー
各小さじ1/2ずつ
バンホーテンピュアココア
まぶす用適宜
シナモンパウダー
お好みで
このレシピの生い立ち
チョコに大好きな胡桃のプラリネをプラスしたら絶対おいいしいはずっと♡
1.
*胡桃のプラリネを作る。ID:1384078 参照に作ってください。
2.
プラリネをポリ袋に入れ、麺棒で叩いて細かくする。
3.
こんな感じで多少荒いほうが食感が良いです^^
4.
*生チョコを作ります。ボウルに刻んだチョコレートと生クリームを入れ、湯銭にかけてとかす。
5.
溶けたら湯銭からはずし、プラリネ、ラム酒、ブランデーを加えて混ぜる。
6.
クッキングシートをしいいたバットやタッパーに流し、冷蔵庫で冷やす。1時間ぐらい。
7.
扱いやすい硬さに固まったら、手で丸める。
8.
ココアをまぶす。 *ここでお好みでシナモンパウダーを入れて下さい。私はシナモン入りが大好き^^
9.
出来上がり♪軟らかい生チョコ生地の中にざくざくのプラリネがたくさん^^
https://cookpad.com/recipe/1358067
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