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圧力鍋で時短メニュー♪ごぼうのやわらか煮
by ざわわんこそば
圧力鍋でわずか1分!! 硬いごぼうもホックリやわらかく煮えます♪ 味もしっかりしみて美味しい~(^^)
コツ、ポイント
食べるときに白ゴマをふりかけると、香ばしい感じになります(^^) にんじんは厚めに切ってもしっかりやわらかくなるので切り方はお好みでどうぞ♪
材料
(4人分)
ごぼう
1本
にんじん
1/2本
油揚げ
1枚
水
200cc
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
少々
白ゴマ(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
急いでおかずを作らなければいけないときにとっさに思いついたレシピです☆
1.
ごぼうは5cm程度の長さに切る。特に太い部分は縦半分に切り、酢水にしばらく浸して水を切る。 にんじんは同様の切り方で。
2.
圧力鍋に①と★を入れ、フタをして強火にかける(高圧で)
3.
シュッシュッ・・・(加圧中) おもりが激しく振れてから1分後に火を止める。
4.
フタが外せるようになったらごま油をかけて完成! もう少し味をしっかり付けたい場合はフタを外して汁が半分位になるまで煮込む
https://cookpad.com/recipe/1359177
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