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コーングリッツ消費♡ブロッコリースープ♡
by TOMO✿TOMO
野菜とコーングリッツを使って、Xmasカラーのこんなかわいいスープはいかがですか?茹でてミキサー簡単!おもてなしにも♡
材料
(4人分)
ブロッコリー
1株(茎も)
水
1200ml
コーングリッツ
30g
コンソメ
1粒
バター
30g
塩・こしょう
少々
トッピング:コーヒーミルク(ポーションタイプ)
4個
このレシピの生い立ち
フランス人のお料理教室の先生に教わったスープをブロッコリーでアレンジしました。
1.
ブロッコリーを洗って、切る。茎は火が通りやすいように小さめに。
2.
鍋に水とブロッコリーを入れて柔らかくなるまで煮る。大体20分くらい。
3.
ミキサーにゆで汁ごとブロッコリーとコーングリッツを入れる。なめらかになるまでミキサーにかけたら、鍋にうつす。
4.
鍋にコンソメとバターを入れ、10分煮る。塩こしょうで味をととのえ完成♡器に入れコーヒーミルクでかわいくトッピングしてね♪
5.
生クリームよりコーヒーミルクのほうがヘルシー♪もっとクリーム感を出したい時は是非生クリームで!
6.
今回使ったコーングリッツです。スーパーのお菓子作りコーナーやパンの材料と一緒に置いてあります。1袋280円位です。
https://cookpad.com/recipe/1359290
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