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さっぱり茹で豚 紅茶 とぎ汁でヘルシーに
by れもん楽に適当にで
豚の角煮、次の日の白い脂が。。。嫌で、減らすようにヘルシーを求めて。圧力鍋で煮て漬けるだけ。
コツ、ポイント
材料
豚バラ塊
500グラム位2本(目安)
米のとぎ汁
適量
紅茶のティーパック
2袋
つけだれ レシピID:1359311
100cc位
このレシピの生い立ち
豚の角煮をよく作りますが、次の日の白い脂の塊。。。いかに減らすか考えて。
1.
うちは大量に1キロ一度に作ります。
2.
圧力鍋に肉とかぶるくらいの米のとぎ汁、ティーパックを入れ強火に、加圧したら、中火で20分。そのまま放置。
3.
竹串などで刺し、透き通った肉汁がでたらOK。取り出し、ぬるま湯で汚れを洗う。
4.
厚さ1センチ(好みに)に切り、ジップロックにつけだれと一緒につける。空気をしっかり抜く。
5.
たれが少なめなのでコロコロ転がす。 出来上がり。 すぐでも、冷蔵庫で冷やしても。冷凍も可能です。
6.
4の工程で、つけだれに漬けずに、食べる時にかけてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/1359331
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