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鶏胸肉とレタスのサラダ
by CafeDeSari
サラダとしても美味しいですが、サンドイッチやトーストにはさんでも最高です♪
コツ、ポイント
鶏胸肉は蒸してもOKです!我が家では、茹で汁をスープにしたりするので、いつもこっちにしています。 長ネギの青い部分を入れると、お肉の臭み消しになりますので、買ってすぐ白い部分と切り離して、冷凍しておくと便利です!
材料
(3~4人前)
鶏胸肉
1枚
長ネギの青い部分
1本分
レタス(グリーンサラダ、サニーレタスでも可)
1/2個
マヨネーズ
大さじ4
レモン汁
大さじ1
塩・コショウ
適量
このレシピの生い立ち
実家の定番のサラダです! 旦那さんに食べさせたらかなりヒットして、今は大好物の一つになりました♪
1.
鶏胸肉と長ネギの青い部分を水から茹でます。(水は分量外)
2.
茹で上がったら、鶏胸肉を冷めるまで待ちます。
3.
冷めた鶏胸肉を割いていきます。出来るだけ包丁で切るのではなく、手で繊維に沿って割きます。
4.
ボールに割いた鶏胸肉と調味料を入れ、混ぜます。
5.
千切りしたレタスを④のボールに入れて、和えます。全体に混ざったら出来上がり。
6.
胸肉だけを和えて、容器に移して、保存も可能。食べる分だけ分けてレタスに和えるのもあり(^o^)丿
7.
バンスに挟んで、朝食にもぜひ♥
https://cookpad.com/recipe/1359913
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