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和風ラーメン。
by 薬膳師ゆりぽむ
この和風ラーメンの時は、なぜかうどん出汁の素を使うのが一番美味しいんです。
コツ、ポイント
うどんだと、一味や七味を好みでかける事があるかと思いますが、このラーメンバージョンでももちろん一味や七味をかけると美味しいです。でも意外と白胡椒も相性が良かったりします♪ 麺はストレートタイプの中細麺が合ってる気がします。
材料
(1人分)
中華麺
1玉
うどんスープ
1袋
水
250cc~300cc
お揚げなどのトッピング
適量
このレシピの生い立ち
昔勤めてた会社の社食で「和風ラーメン」を頼むと、麺はラーメン、スープはうどんの出汁と言う組み合わせのものが出て来ていました。 たまに懐かしくなって作っています。
1.
うどんスープを熱湯で溶かします。
2.
茹でて湯切りした麺を入れ、かまぼこやお揚げなどのトッピングを乗せたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1360181
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