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天板でしっとりブラウニー
by お母さんありがとう
沢山の人にプレゼントしたい時に!バレンタインに大活躍レシピです♪
コツ、ポイント
基本的に混ぜるだけで簡単です。シロップ量はお好みで加減して下さいね。沢山塗った方がシットリして私は好きです。このレシピの半分量で15㌢丸型(卵ダケ3コ)でも焼けます。1日冷蔵庫で寝かせた方がシットリ美味しいです♪
材料
(天板30×30 多少のサイズ大小OK)
チョコ
300g
バター
140g
生クリーム
100cc
グラニュー糖
130g
卵
L4個
小麦粉
160g
ココアパウダー(調整ココアでもok)
30g
ベーキングパウダー
6g
胡桃
60g
ラムレーズン
40g
ラム酒
大2
■
シロップ(分量お好みで)
ラム酒
大3
水
大3
■
仕上げにココアパウダーや粉糖
このレシピの生い立ち
沢山の人にプレゼントしたくて天板で作りました!スクエア型にカットしてラッピング袋に入れてみました・゚*。・゚・*。゚ラム酒でしっとりさせますが7歳の娘も美味しいと言って食べてましたよ。
1.
全ての材料を計量する。
2.
ラムレーズンとラム酒を混ぜておく。胡桃は軽く砕く。
3.
天板にクッキングシートを敷いておく。
4.
バターを電子レンジで溶かす。
5.
粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーは2回ふるっておく。
6.
生クリームを人肌程度に温める。
7.
卵を割りほぐし、グラニュー糖を入れる。更に温めた生クリームを入れ混ぜる。この時泡立てる必要はない。
8.
チョコを湯煎で溶かし、バターを少しずつ入れて艶が出るまでよく混ぜる。
9.
(8)に(7)の卵液を数回に分けて入れ、その都度艶が出るようによく混ぜる。次にラムレーズンと胡桃も入れ混ぜる。
10.
ふるっておいた粉類を更にふるいながら(9)に入れてサクサク混ぜる。
11.
天板に生地を流し入れ均一にする。一度床に天板を落とし空気を抜く。
12.
170°で25分焼く。竹串を刺して生地がくつかなければOK。
13.
焼き上がった生地にシロップをたっぷり塗る。
14.
お好みでココアパウダーや粉糖を茶こしでかけお好きなようにカットして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1360236
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