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きくらげと豆苗の生姜炒め
by kigiri
生姜が効いたきくらげと豆苗のシンプルな炒め物です。鉄分・ビタミンの補給に♪
コツ、ポイント
豆苗を加えたら手早く炒めることくらいです。
材料
(2人分)
きくらげ(乾燥)
大さじ1
(生きくらげなら
60g)
豆苗
1袋
生姜の千切り
1片分
酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
生木耳が手に入った時にさっと作る炒め物です。今回は豆苗で作りました。
1.
きくらげは水で戻し固い部分は取り除く。豆苗はざく切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、生姜を炒めて香りが立ったら水気を切ったきくらげを加え、さっと炒める。
3.
豆苗も加え、酒・醤油を回し入れ、軽く塩こしょうをし、炒め合わせたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/1360344
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