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いつもは、豚小間を使い、中華味にするのですが、代わりにむき海老を使ったら、海老のぷりぷりと春巻きの皮のパリパリがマッチしてとても美味しかったのです。そこで、味付けをさけフレークと相性のいいマヨで作ったら、きっと美味しいと思い作ってみました。