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シイタケと長ネギの豆腐ステーキ
by 研の妹
しいたけと長ネギの 少しこってりした味と、あっさり 豆腐ステーキが よくあいます♡
コツ、ポイント
豆腐は ニンニクで 焼いても goodです。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁
シイタケ
4個
長ネギ
20cmほど お好みで
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1/2
七味
少々
酒
小さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
あっさり豆腐ステーキも もちろんおいしいですが、少し 変化のある 豆腐ステーキが 食べたくなったので。
1.
シイタケは 1cm幅に 切り、長ネギは 斜めに 5mm幅に、切ります。
2.
豆腐は 長いほうを 4等分に切ります。
3.
鍋に シイタケと長ネギを入れて酒を振り入れ 弱火でしばらく煮て、水分が出てきたら、砂糖 みりん,醤油で味をつけます。
4.
フライパンに、ごま油を熱して、豆腐を、中火で じっくり 少し焦げ目がつくくらいまで 焼きます。
5.
豆腐に 塩少々を振り、お皿に盛って、お好みで七味をかけます。 シイタケと長ねぎを、盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/1360454
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