永谷園煮込みラーメンを改良してみました(^-^)/
コツ、ポイント
もやしの上にニラを置くこと。
初めに、ごま油でしょうがと豚肉をを炒めるのは手間ですが面倒くさがらない。
アクがどうしても出てしまうのでこまめにとって下さい。
このレシピの生い立ち
市販の煮込みラーメン鍋をグレードUP
1.
初めに、鍋を温めごま油を入れしょうがで香りを立てる。そこに豚肉を4.5枚入れる。
2.
玉ねぎをすりおろし、なべに追加する。火が通ったら水を1200cc入れる。さらにスープの元とウェイパーを追加して沸騰させる
3.
沸騰したら、火の通りにくい順番に具材を入れていく。麺は食べ終わってから別で入れます。
4.
味付けは、中華スープの素とごま油、胡椒でバランスを整えるだけです。
5.
最後に麺は別のなべで三分程湯がいてから鍋にいれて下さい。スープも濁ること無く、長時間美味しく食べれます。
https://cookpad.com/recipe/1361671
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