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ふんわり~♪いちごのヨーグルトムース
by オレンジリング
甘酸っぱいいちごの入った春らしい爽やかな、でも濃厚なヨーグルトムースです♪2011.0401話題入り感謝です。
コツ、ポイント
混ぜて固める簡単スイーツなので特にコツはありません。砂糖とレモン汁の量は、お好みで増減してくださいね。私は砂糖45g、レモン汁大さじ2/3で作りました。
材料
(カップ4~5個)
いちご
100g(へたをとって)
プレーンヨーグルト
100g
生クリーム(植物性でOK)
100cc
砂糖
45g(お好みで増減OK)
レモン汁
大さじ1/2~1
粉ゼラチン
5g
ゼラチン用の水
大さじ2
このレシピの生い立ち
いちごを使った春らしい美味しいスイーツレシピを考えてみました。
1.
材料をそろえます。
2.
粉ゼラチンを大さじ2の水にふり入れてふやかしておく。
3.
ざる(漉し器)の上にいちごをのせフォークでピューレ状にする。(ミキサーがある方はミキサー使用でOKです)
4.
写真のようになるまで潰してください。
5.
ヨーグルトをボウルに入れて半量の砂糖を加え泡立て器で混ぜる。
6.
5に4のピューレ状のいちごを加え泡立て器でしっかり混ぜる。
7.
別のボウルに生クリームを入れて残りの砂糖を加えて7分立てにする。
8.
6に7を加えしっかり混ぜる。更にレモン汁を加えて混ぜる。
9.
2のゼラチンをレンジ500Wで20秒ほど加熱し、しっかり溶かし8に加えよく混ぜ合わせる。
10.
型に流し分け入れて冷蔵庫で冷やし固める。
11.
固まったらお好みでいちごを飾って完成です。
12.
2012.04レシピ写真変更しました。
13.
2013.0226二度目の話題入りをさせて頂きました。レポを届けてくださった100人の皆様有難うございました。
14.
2014.1129『殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気お菓子108』に掲載して頂きました。
https://cookpad.com/recipe/1361973
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