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菜の花としらすのフレッシュトマトパスタ
by うさぎのシーマ
Yahoo!JAPAN、リーフレット掲載感謝♬ 旬の菜の花としらすを、フレッシュなトマトソースで頂く春のパスタです☆
コツ、ポイント
しらすの塩分があるので、⑤ではソースの味を見てから、塩加減はお好みで調整して下さいね。 菜の花は茹ですぎないようにしましょう☆
材料
(ひとり分)
菜の花
1/2袋(60g)
しらす(甘塩)
20g
トマト(完熟)
大1個(200g)
にんにく
1かけ
オリーブ油
大匙1
塩
小さじ1/3程
胡椒
少々
スパゲッティ
80g
このレシピの生い立ち
春に旬を迎える菜の花としらす。さっぱりとしたフレッシュトマトソースで旬の味覚を味わえるような、シンプルなパスタを作りました☆
1.
トマトは皮を湯剥きして、1cm角くらいのザク切にします。
2.
菜の花は、2等分に切ります。茎は更に縦半分に切って、均一に火が通りやすくしておきます。葫は薄切りにします。
3.
多めの塩(分量外)を加えた熱湯で、スパゲッティをゆで始めます。
4.
フライパンにオリーブ油と大蒜を入れて弱火に点火します。香りが立ってきたら中火にしてトマトを加え、煮詰めるように炒めます。
5.
2~3分煮つめてトマトがソース状になったら、弱火に落とし、しらすを加えます。塩、胡椒で味を調えます。
6.
パスタの茹で上がり1分前に菜の花を加え一緒に茹で上げます。パスタがアルデンテに茹ったら、湯を切って⑤に加えます。
7.
弱火のまま、ソースとパスタを和えます。お皿に盛り付けて出来上がり☆ 熱々を召し上がれ♪
8.
2012.02.14 お陰さまで、話題入りさせて頂きました☆春に美味しいパスタ、是非お試し下さいネ!
9.
2014.03.10 Yahoo!JAPANトップページにて紹介して頂きました☆
10.
'16.2.29クックパッドニュースに掲載頂きました http://cookpad.com/articles/15396
11.
2016.03 アピタ・ピアゴ リーフレットに掲載して頂きました m(_ _)m
https://cookpad.com/recipe/1362607
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