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✿中華の定番@回鍋肉♪✿
by ruruchirin
合わせ調味料を準備したら 後はちゃちゃっと炒めるだけで♪ 甜麵醤がおいしいっ❤ キャベツと豚肉の炒めもの^^♪
コツ、ポイント
*キャベツは炒めすぎない方が美味しいです☆ *強火で手早く作るのが美味しくできるコツです^^♪ *いんげんなくてもいいですし、いんげん→きぬさやなどでも♪
材料
(2~3人分)
豚肉
180g
キャベツ
200g
さやいんげん
5~6本
サラダ油
大さじ1
■
★合わせ調味料★
甜麵醤
大さじ2
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
豆板醤
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
にんにくのすりおろし
小さじ2分の1
■
☆お肉の下味用☆
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
15年ほど前に知り合いの おばさまに教えてもらった作り方で 調味料の分量は何度も作っているうちに こうなりました^^✿
1.
キャベツ、豚肉は食べやすい大きさに切って豚肉は酒に10分くらいつける。 さやいんげんは5㎝くらいに切る。
2.
★合わせ調味料★の材料をよく混ぜ合わせる。
3.
中華鍋(フライパン)にサラダ油を強火で熱し1の豚肉を炒め色が変わったら
4.
いんげんを入れさらに炒め(強火)
5.
キャベツを入れ2の★合わせ調味料★を入れ(強火)
6.
全体を手早く混ぜ炒める。(強火)
7.
お皿に入れ♪完成★ ヾ(@⌒ー⌒@)ノ✿
8.
2012.6.17 皆様のおかげで 話題りさせて 頂きました。 m(__)m✿感謝✿ 写真変更しました。
https://cookpad.com/recipe/1363520
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