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ヘルシーはちみつクッキー
by ヌーくん
蜂蜜とパルスイートを使ったカロリー控えめのクッキーです。
材料
小麦粉
200g
バター
70g
蜂蜜
大4
砂糖(パルスイート)
60g(パルスイート小5)
たまご
1個
このレシピの生い立ち
パルスイートを使った甘さ控えめのクッキーを食べたくて・・・
1.
室温で柔らかくしたバターを泡だて器でクリーム状にします。そこに蜂蜜を加えて滑らかにします
2.
パルスイート(砂糖)を2回に分けて1に加えます。卵も2~3回に分けて加え白っぽくなるまでよく混ぜます。
3.
ふるっておいた小麦粉を2~3回に分けて加えゴムべらで混ぜます。(ベタベタしすぎるようなら小麦粉をたしてください)
4.
一まとめにしてそのまま15分ほど休ませます。
5.
4をお好みの大きさに丸めておきます。 プレートにシートを敷き間隔をあけて丸めた生地をおきます
6.
大匙スプーンに小麦粉(分量外)を薄っすらつけて丸めた生地を軽くつぶす感じで平たくします。厚みが3~4ミリくらい。
7.
楊枝やフォークを使って模様をつけ、180度のオーブンで12~13分焼きます。
8.
焼きあがったら、しばらくオーブンの中に入れて置いてください。余熱で上面に焼き色をつけます。
https://cookpad.com/recipe/1364185
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