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ルクエでちょこっと☆ケークサレ☆
by ローズレース
ちょこっと残ったチーズ、野菜やソーセージを使った、ちょこっとサイズのケーク・サレです。オーブン焼きでしっとり仕上げます。
コツ、ポイント
※ルクエ取扱説明書にシリコンスチーマーは直火・オープントースターの使用は厳禁とあります。電子レンジのオーブン機能を使用してください。
材料
(ルクエ・ペティート1ヶ分)
薄力粉
50g
ゴーダチーズ(シュレッド)
20g
ベーキングパウダー
1.5g
ガーリックパウダー
少々
卵
1ヶ
牛乳(低脂肪乳)
50cc
■マヨネーズ
10g
■キャベツ
25g
■ソーセージ
30g
■ピクルス(マイユ・コルニッション)
2本
■スモークチーズ
25g
■EVオリーブ油
少々
このレシピの生い立ち
都内有名某カフェの生地配合が好きなので、ルクエで小さく作りました。具材・チーズ種類等は我が家のアレンジです。パウンド型で焼くケーク・サレよりしっとり仕上がります。
1.
ゴーダチーズをシュレッドし、包丁で小さくきざみます。(ピザ用チーズでもOKです)
2.
薄力粉・ベーキングパウダー・ガーリックパウダーをボウルに入れ、軽く混ぜます。
3.
卵と牛乳を入れます。泡だて器で混ぜます。次第になめらかになって、ゆっくり落ちるようになればOKです。
4.
マヨネーズを入れます。ゴーダチーズを加え、ざっと混ぜ合わせます。
5.
キャベツ、ソーセージは乱切りにします。ピクルスは小口切りにします。スモークチーズは1cm角に切ります。
6.
中火にかけた小さなフライパンにバターを入れ、ソーセージ、キャベツをある程度しんなりするまで炒めます。
7.
バットに移して粗熱を取ります。ピクルスを加えて、混ぜます。
8.
ルクエ・ペティートに④を流し込みます。⑦を入れ、スモークチーズを散りばめます。
9.
★電子レンジと一体のオーブン機能を使います。 180℃に温めたオーブンで20分~30分加熱します。
10.
20分焼いたら、竹串をケークの中央にさして、焼き具合をチェックします。生地がついてこなければOKです。
11.
生地がついてきたら、5~10分程度焼きます。
12.
*取り出す際、鍋つかみをして両サイド部分をしっかりと持ってください。フタを開ける時は蒸気に気をつけてください。
13.
別具材:ピザチーズ(低脂肪)20g、ソーセージ、しめじ、キャベツ、豆。トッピングにパルメザンチーズ擦りおろし。
https://cookpad.com/recipe/1364303
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