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お好み☆米粉☆スコーン
by きなこだま
米粉を使ってみようと思い、なんとなく作ってみました。卵不使用。牛乳を豆乳や水に変えれば、乳アレルギーの方にも。
コツ、ポイント
写真は砂糖の半分を黒砂糖にし、塊があったものをそのまま残してみました。黒砂糖が入ると、何だか和菓子のような味になります。 砂糖や油の種類はお好みで何でもいいと思います。
材料
米粉(上新粉)
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
砂糖(なんでも)
大さじ1~(お好みで)
油(なんでも)
40g
牛乳
大さじ2~様子を見ながら
このレシピの生い立ち
米粉が余っていたので、米粉でクッキーができるなら、スコーンもできるかな?と思って実験。
1.
ボウルに粉類を合わせておきます。
2.
油を入れて全体を混ぜ合わせ、牛乳を加えて6個くらいに丸くまとめていきます。ぎゅっと握ってまとめる感じ。
3.
200℃に予熱しておいたオーブンで15分くらい焼きます。時間は様子を見ながら調節してください。
https://cookpad.com/recipe/1364346
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