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根菜香るうまい★カキご飯
by のいちご39
仕上げにカキを入れるカキご飯。炊飯器でスイッチポンで簡単にできます。
コツ、ポイント
根菜の香りがするあっさり味のカキご飯です。 カキは火を通しすぎないことがポイントです。
材料
カキ
1袋
塩
少々
酒
大1
お米
2合
だし汁
適量
にんじん
1/4本
ごぼう
1/2本
昆布
5センチくらい
★酒
大2
★しょうゆ
大1
★塩
小1
大根の葉
適量
このレシピの生い立ち
手軽にカキご飯を作って、授乳中の栄養を取りたかったので作ってみました!
1.
お米はといでおく。にんじん、ごぼうは細切り、大根の葉はさっとゆでてみじん切りにする。
2.
カキを袋から出し、塩少々を振って水洗いしザルにあげる。なべにカキ、ひたひたの水、酒大1を入れ弱火にかける。
3.
カキがふっくらしたらすぐ火を止め、カキを取り出しておく。ゆで汁は、だし汁とあわせて350CCにしておく。
4.
炊飯器にといだ米、350ccに合わせただし汁、にんじん、ごぼう、昆布、酒、しょうゆ、塩を入れ普通に炊く。
5.
炊けたら、カキ、大根の葉を入れ、さっと混ぜて10分蒸らしたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/1364617
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