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甘いけどスパイシー!絶品カレークッキー!
by りさちゅう
甘さとスパイシーさが絶妙にマッチします!騙されたと思ってぜひどうぞ! きっとあなたも虜になること間違いなし!
コツ、ポイント
熱いうちはまだやわらかいので、移動する時はある程度冷ましてからにしてくださいね! 牛乳を加えたら気合いでまとめてください笑 焼き時間はご家庭のオーブンによって調整してください!
材料
(天板1枚分)
薄力粉
100g
無塩バターorマーガリン
40g
砂糖
40g
牛乳
大さじ1
カレー粉
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
どこかで一度だけ食べたカレークッキーが忘れられず‥再現してみたらおいしくできましたっ☆
1.
薄力粉はふるっておく。 バターは室温に戻しておく。
2.
室温に戻したバターを滑らかになるまで混ぜ、砂糖を加えてなじむまでさらにすり混ぜる。
3.
カレー粉を加え、全体的に色が均等になるまで混ぜる。
4.
ふるっておいた薄力粉を入れ、ぽろぽろになるまでゴムべらで切るように混ぜる。
5.
牛乳を加え、手でまとめる。 まとまりにくいですが、気合いと根性でまとめてください!
6.
まとまった生地をラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
7.
休ませた生地を5mmに伸ばして好きな型でぬき、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
8.
160度に予熱をしたオーブンで20分~表面にうっすら焼き色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/1364703
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