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☆。こんにゃくの炒め田楽。☆
by ハニー*ハニー
田楽用の味噌でこんにゃくを炒めました☆ごま油の香りも効いて、ご飯に合います!!
コツ、ポイント
とっても簡単ですが(^_^;)あえて言うなら、ごま油で表面をカリッとさせることにより、味噌だれが絡みやすくなり、香りも良くなります☆
材料
(2人分)
こんにゃく
1/2枚
人参
3cm
ピーマン
1個
ごま油
小さじ1
市販の味噌だれ
大さじ5~
炒りゴマ
小さじ1
一味
少々
このレシピの生い立ち
レシピというまでのものではありませんが。。。 なんとなく作ったら美味しかったので覚え書き☆
1.
こんにゃくは1cm幅の短冊に切り、アクを抜くため、熱湯で1~2分茹でます。人参とピーマンは細切りに。
2.
フライパンにごま油を熱し、水気を切った①のこんにゃくを、表面が少しカリッとするまで炒めます。
3.
②に人参、ピーマンも加え、人参に火が通るまで炒めます。
4.
そこに、市販の味噌だれを加え、こてっとするまで炒めます。
5.
器に盛って、炒りゴマと一味をかけて完成です☆
6.
名古屋近辺では確実に売ってる味噌ダレ☆手に入らない場合は味噌大さじ4+砂糖大さじ2+水50mlを溶いて作ってください!
https://cookpad.com/recipe/1364896
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