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HBで作るホテル食パン
by Rizzy
2日後でもリッチな香りがおいしいふっくら 食パンです。耳はクロワッサンのようにサクッと軽くてこれまたグーです。
コツ、ポイント
*スイートパンメニューはすべて卵入りなのでタイマーセットを受け付けてくれません。でも、朝焼き立てを食べたいので試しに「1食パン」を選択し、タイマーで作ってみましたが問題ありませんでした。さすがに室温が高くなる季節は避けた方がよいでしょう。
材料
牛乳
100cc
卵
1個(50㏄)
強力粉
210g
薄力粉
20g
砂糖
20g
はちみつ
20g
塩
4g(小さじ1)
バター(1cm角に刻む)
20g
マーガリン
20g
スキムミルク
6g(大さじ1)
ドライイースト
2.4g(A1)
このレシピの生い立ち
夫婦の朝食用食パン、1斤を食べ切るのに2~3日かかります。3日後でも香りが消えずおいしく食べられる食パンを求めて試行錯誤しています。
1.
牛乳は電子レンジ500Wで10秒加熱して常温に戻しておく。(タイマー使用ならそのままでよい)
2.
パンケースに材料を全部入れ(イーストは粉に埋める)、メニューは「6スイートパン」、焼き色は「うすめ」を選んでスタート。
3.
3時間40分後に焼きあがります。 *バターは動物性脂肪なのでチョッピリ罪悪感が伴いますが、でもやっぱり香りが違います。
https://cookpad.com/recipe/1364921
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