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ソースがシャビシャビ、ビチャビチャでは、美味しくないです。 ソースを乳化させる一手間で見違える味になります。本来は、バルミチェッリと呼ばれる、スパゲッティよりも太い麺を用います。イタリア語で spaghetti alle vongole