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新じゃがと手羽元のこって~り煮♪
by ピナタンポポ
圧力鍋でお肉柔らか♪新じゃがほっこり♪おまけにこって~りでウマッ❤12/6/6話題入り感謝
コツ、ポイント
圧力鍋がなくても同じ手順でコト②煮込めば大丈夫です<(_ _)>
材料
(3~4人分)
手羽元
500グラム位
1口ジャガイモ
1袋
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆酒
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
☆水
200cc
にんにく・生姜
適量
ブラックペッパー
適量
油
適量
ネギ・糸唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
新じゃがを皮つきのままで食べるのは美味しい❤ ケド・・なかなか味がつきにくい(>_<) のでこって~り味でね♪
1.
新じゃがは洗って泥を良く落とす。大きいものは半分に切る。 ニンニク2~3粒は軽く潰し、生姜は5㍉位で3~4枚切る。
2.
圧力鍋に油・生姜・ニンニクをいれ香りが出たらジャガイモを2~3分軽く炒めて取り出しておく。次に手羽元を入れて炒める。
3.
手羽元を軽く焦げ目がつく位炒めたら☆の調味料を投入。グツグツしてきたら灰汁をとる。 蓋をして圧がかかったら10分加圧!
4.
圧が下がったら蓋をあけジャガイモを投入!また蓋をして圧がかかったら1分加圧する!
5.
圧が下がったら蓋をあけ、お好みの感じまで煮詰めるよ~♪ 皮つき&油でいためてあるので♪あんまり煮崩れしないよ❤
6.
こって~りいい色になったら出来上がり♪ ブラックペッパーたっぷりふって、お好みで白髪ネギ&糸唐辛子のっけてみてね❤
https://cookpad.com/recipe/1365899
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