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菜花の明太とろろ和え
by きゃんさま
苦味が少なく、ほのかに甘い旬の菜花を 明太子ととろろで和えました♪ 火を使わない簡単なおかずです♪
コツ、ポイント
材料
菜花
250g
明太子
1腹(50g)
長芋
5cm(150g)
レモン汁
小さじ1
醤油
大さじ1~2
炒りごま
お好みで
このレシピの生い立ち
旬の美味しい菜花を使って簡単におかずを作りました。
1.
明太子を縦に開き、包丁の背で薄皮を取る。 長芋を擦りおろし、レモン汁を混ぜておく。
2.
耐熱容器に洗った菜花を入れ、ラップをふわっとかけてレンジ(600W)で5分加熱する。
3.
冷水に取り、冷めたら水気を切る。 茎の太い部分は割き、3cmの長さに切る。
4.
ボウルに材料を全て入れ和えて出来上がり♪ お好みでゴマをふる。
https://cookpad.com/recipe/1366009
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