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春の香たっぷり☆ふきのとうおやき
by 4chan60
早春にはふきのとうの香を閉じ込めたふきのとうおやきが何と言っても美味しいです。
材料
(10個分)
水
150ml
砂糖
45g
味噌
大さじ3杯
重曹
小さじ1,5杯
小麦粉
150グラム
ふきのとう
適量
このレシピの生い立ち
寒さの中にも春を告げる蕗の薹が顔を出していました。春の香を昔なつかし蕗の薹おやきにしてみました。
1.
小麦粉を量っておく。ボウルに水、砂糖、味噌を入れ、よくかき混ぜる。 蕗の薹を細かく切る。
2.
重曹をボウルに加え、よくかき混ぜる。小麦粉、蕗の薹を加え、よく捏ねる。 一つにまとまったら棒状にする。
3.
まな板(牛乳の空き容器)の上で2を10等分する。 1cm位の厚さに丸くする。
4.
ホットプレートの上に油を敷き、弱火で焼く。ふたをすると早く焼ける。 裏返して同様に焼く。
5.
焼きあがっ手荒熱が取れたら、一つずつラップでくるむ。
https://cookpad.com/recipe/1366013
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