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ティラピアのオーブン焼き
by Camille
白身魚で大勢のゲストをお迎えするときの時短メニュー。失敗知らずです。
コツ、ポイント
ティラピアフィッシュはイズミダイという淡水魚だそうです。アメリカで初めて出会いました。
材料
冷凍のティラピア切り身
適宜
レモンペッパー
適宜
ガーリックパウダー
適宜
乾燥パセリ
適宜
レモン汁(ジュース)
適宜
溶かしバター
適宜
このレシピの生い立ち
アメリカのアラバマで教会の方をおもてなしするランチョンパーティがありました。前日は教会のキッチンを借りて100人分の料理作り。新しいレシピを習ったのでMEMOします。
1.
冷凍のティラピアを袋から出す。
2.
塩水に浸して解凍。味つけもかねる。
3.
天板にバターを塗り(またはバタースプレーをふきつける)魚を並べる。
4.
ガーリックパウダーをまんべんなくかける
5.
レモンペッパーをまんべんなくかける
6.
レモン汁をかるくふる。裏返して同じ作業をする。
7.
220度に予熱したオーブンで10~12分。竹串などがすっと中に入ればOK。
8.
今回使った調味料たち。アメリカのシーズニング類のパッケージが大きいのは意味があるんだなと納得!
9.
レモネードとサラダでセッティング。サーブする前に、必要なら再度あたためる。
10.
盛りつけ例。今回はメインはチキン・魚・ローストビーフが選べるスタイルでした。写真はチキンのすき焼き風
https://cookpad.com/recipe/1366145
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