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常備菜♪刻み昆布佃煮
by てんてん0901
作っておけば、おにぎりの具はもちろん、お弁当や和え物など万能に使えますよ!!
コツ、ポイント
とくにはないです。煮る時間が足りないけどもう少し軟らかくしたい〜そんなときは小1の重曹入れるとより軟らかく仕上がりますよ♪
材料
刻み昆布
30g
●水
2カップ
●砂糖
大3
●みりん
大3
●しょうゆ
大3
鰹節
小袋1袋
いり白ごま
お好み
このレシピの生い立ち
毎日つくるおにぎりの具…定番の梅干しと昆布佃煮…昆布佃煮って買うと結構いいお値段だし塩辛すぎたり。乾燥刻み昆布で作ってみることにしました♪
1.
刻み昆布をたっぷりの水で戻す。戻したら食べやすい長さにカットする。
2.
①を●調味料で煮るだけです。
3.
調味料と水分がなくなってきたら仕上げの鰹節とごまをいれさらに煮詰めて…はいっ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1366344
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