ぶなしめじをしっかり炒めることで旨みUP♬
出汁入らずで美味しい丼が出来ます☆
コツ、ポイント
ブナシメジを良く炒める事で出汁入らず。
水溶き片栗粉を加える時は一旦火を止めて下さい。
このレシピの生い立ち
さっと出来る丼物を考えました。
1.
ぶなしめじは石づきを取ってほぐす。
玉ねぎは横半分に切ってスライス。
豚バラ肉は1㎝幅に切る。
2.
フライパンにごま油を熱し、①の豚バラ肉を入れて色が変わったら、ブナシメジと玉ねぎを加え良く炒める。
3.
②のフライパンに◆を加え混ぜて煮立たせる。
火を止め◎で作った水溶き片栗粉を加えて良く混ぜたら火にかけてトロミをつける。
4.
丼にご飯をよそい、③をかけ、小口切りにした万能ねぎを乗せたら出来上がり♬
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