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生パスタのほたて&えびクリームパスタ
by シホンちゃん
生パスタ(5個398円)で、ほたて貝柱の缶詰で作ってみました。簡単でお安く出来ました。 お店に負けないくらいのお味です!
コツ、ポイント
生パスタは、もちもちと美味しく一度お試しあれ~ 乾燥パスタでもOKですが、平たいパスタがお勧めです。 生ほたては、お値段がお高いですが、缶詰のほたて貝柱はお手ごろですよ。 お家の手作りパスタはお安くできます。 缶詰だから、いつでも出来ます。
材料
(2人)
生パスタ
2個
ほたて貝柱(お安いの)
1缶
えび(冷凍)
6個
生クリーム
200cc
白ワイン
200cc~300cc
トマトペースト
1袋
●バター
20g
●オリーブオイル
大2杯
味の素(必ず)
少々
このレシピの生い立ち
生ほたてが無かったので、缶詰のほたて貝柱を使いました。 生ほたてよりも缶詰がとても美味しく、生パスタに絡み感激です!
1.
えびの下処理をして、2・3個に切る。 ほたての★缶詰の汁をきる。 身と汁を別にする。
2.
フライパンに●バターとオリーブオイルを入れ、えびを炒める。 えびの色が変わったらほたての身だけを入れて、炒める。
3.
②の中にワインを入れ沸騰させ、★缶詰の汁を入れます。
4.
③の中に生クリームとトマトペーストを入れ、軽く沸騰させます。
5.
①→②→③→④を作っている間に、生パスタを茹でます。
6.
フライパンのクリームの中に茹であがったパスタを入れクリームとパスタを絡める。 塩・コショウ少々 ◎必ず味の素を少々
https://cookpad.com/recipe/1367162
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