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ザクザク アメリカンロッククッキー
by HIROMIKOSAN
簡単♪ワンボウルでプロの味 ザクザク食感で何個でも食べれてしまいます! プレゼントにも喜ばれますよ
コツ、ポイント
できればアーモンドプードルを使ったほうが良いですが、なかったら小麦粉140gでも作れます 冷めてからが美味しいです
材料
(30~40コ分)
バター
100g
砂糖
50g
卵
1個
バニラエッセンス
少々
小麦粉
70g
アーモンドプードル(なければ小麦粉で)
70g
ベーキングパウダー
2g
チョコチップ
60~100g
コーンフレーク
40g
アーモンドスライス(なくてもOK)
30g
このレシピの生い立ち
作ったらすぐになくなってしまいます。 手土産に持っていくと必ず作り方聞かれます。 アメリカンクッキーのあたため続けたレシピ。
1.
バターと卵は常温にもどしておく。(バターはレンジ20秒でも可) アーモンドスライスは170度5分ローストする
2.
バターをボウルに入れなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えクリーム状になるまですりこむように良く混ぜる。
3.
卵とバニラエッセンスを加えよく混ぜる。
4.
コーンフレーク、アーモンドスライスをビニール袋の中で荒くつぶし、半分くらいの大きさにする。
5.
③のボウルに、小麦粉、アーモンドプードル、BP、チョコ、コーンフレーク、アーモンドを加えゴムベラでさっくり混ぜる。
6.
天板にフォークでつぶしながら置いていく。
7.
190度に余熱したオーブンに、180度8~10分焼く。 大きさによって調整してね♡
8.
冷めたほうがおいしいです
https://cookpad.com/recipe/1367887
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