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カレーポテト
by あかぱんこ
スパイシーにすればおつまみに、薄めに作ればおかずにもなります。
コツ、ポイント
じゃがいもは、崩れやすい男爵やキタアカリよりも、崩れにくいメークインがオススメ。
材料
(3〜4人分)
じゃがいも
5個
ウィンナー
5本
サラダ油
大さじ2〜3位(多めです)
塩こしょう
適宜
カレー粉
小さじ1〜2(お好みで)
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトを作りたいけど、ベーコンがなかったので残っていたウィンナーを使い、炒めながら「これはカレー味の方が合いそう」と思い味付け変更しました。
1.
じゃがいもは皮を剥き、7〜8mmの厚さに切りよく水にさらし、茹でる。 茹で過ぎ注意。火は通ってるけど、崩れない程度に。
2.
ウィンナーも斜めに3〜4mm幅にスライスする。
3.
熱したフライパンにサラダ油をひき、1のじゃがいもを入れ表面をこんがり焼くように炒める。※かき混ぜすぎると崩れるので注意。
4.
塩こしょうをふり、ウィンナーとカレー粉を加えてザックリ混ぜて、ウィンナーが焼けたら完成。 ※3同様、かき混ぜすぎ注意。
https://cookpad.com/recipe/1367990
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