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ベーコンdeくるくるオリーブ
by るるおか
簡単です。結構塩気があるので少量でもお酒が進みます(^-^)♪
コツ、ポイント
ベーコンやオリーブ自体に塩気があり結構しょっぱいです。 お好みでオリーブの塩抜き(水に3~5分程漬ける)をして下さい。 お酒のおつまみだったらそのまま塩抜きしなくても大丈夫かと思います。
材料
(2人分)
種無しブラックオリーブ
4粒
種無しグリーンオリーブ
4粒
ハーフベーコン
4枚
ガーリックペッパー
少々
■
お好みで
エクストラバージンオリーブオイル
少々
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
オリーブで簡単なお酒のおつまみを作りたくて(^-^)♪
1.
おかずにする場合、1%の食塩水に3~5分浸し塩抜き(呼び塩)をします。 風味を損なわず塩気が程よく抜けます。
2.
今回はハーフベーコンを使用。幅を半分にし、ガーリックパウダーをベーコンに少量振る。
3.
オリーブを1粒ずつ巻く。巻終わりが下になるようにすると焼いた時にバラバラになりにくいです。
4.
ベーコン薄切りが大きなものだった場合は、長さ、幅共に半分に切る。
5.
フライパンに油をひかず中火で焼く。時々斜めにしてなるべくまんべんなく焼いたら出来上がり。
6.
お好みでEVオリーブオイルをかけるとオイルの風味が凄く美味です。 又はレモン汁を少々かけると、さっぱり美味です。す。
https://cookpad.com/recipe/1368028
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