文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品・簡単!豚ももチャーシュー
by ☆poppy☆
豚ももはバラやロースと比べ、さっぱりヘルシー。でもしっとりと柔らかな味わいは絶品です(^^)焼いて煮て放置しておくだけ☆
コツ、ポイント
さとうやしょうゆの量は、各家庭の好みがありますので、調整してくださいね。 さとうのかわりに黒糖や蜂蜜を使っても、コクがあっておいしいです。 ときどき煮汁をかけたり、肉をひっくり返すと◎ そのままでも、チャーハンに入れてもおいしいです☆
材料
豚ももかたまり
600g
★水
600cc
★しょうゆ
100〜150cc
★酒
100cc
★みりん
大さじ2
★さとう
大さじ3
★ねぎ(青い部分)
1本分
★しょうが
1片
★がらスープの素
大さじ1
このレシピの生い立ち
安い豚もも肉のブロックを買うと、チャーシューにします。ネットなどを調べて参考にしつつ、この配合に落ち着きました。
1.
フライパンに油を少々ひき(ひかなくてもOK)、肉の表面に焼き色をつける。
2.
鍋に1の肉と★を入れ、煮立つまで強火、その後弱火にして、アクをとりながら30〜40分ほど煮込み、冷めるまで放置。
3.
好きな厚さにスライスしてできあがり(^^)
4.
※バラ肉や肩ロースで作ってもおいしいですよ(^o^) ♥2012/2/7♥ つくれぽ10人 ありがとう(*^_^*)
5.
♥2015/4/20♥ つくれぽ100人 ありがとう♡♡♡
https://cookpad.com/recipe/1368097
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.